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單項選擇題

方便面酸值的測定時，以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，至初現(xiàn)微紅色，且（）min內(nèi)不褪色為終點。

A.0.1
B.0.3
C.0.5
D.0.7

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單項選擇題

方便面中氯化鈉的測定，使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定液是（）。

A.氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液

單項選擇題

蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其（）進(jìn)行的；另一類是利用其化學(xué)特性進(jìn)行的。

A.物理特性
B.生理特性
C.物化特性
D.生化特性

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