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油脂改性
答案:
就是通過應用油脂氫化、分提、酯酯交換等方法去改進原油脂的性質,如分離出其中的某些組分,或將液態(tài)油脂加工成固體脂肪,或者使...
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調和油
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又稱高合油,它是根據(jù)使用需要,將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。
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浸出原油
答案:
油脂工業(yè)中經過壓榨法或溶劑浸出法等制油方法得到的、而未經過精煉處理的植物油脂.
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