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人體每日能量的來源是以下哪幾種營養(yǎng)素()
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.水
E.礦物質(zhì)
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下列哪些烹飪方法會產(chǎn)生有毒物質(zhì)苯并(a)芘?()
A.煙熏
B.燒烤
C.涼拌
D.蒸煮
E.油炸
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多項選擇題
下列哪些食物亞硝酸鹽含量較高?()
A.新鮮果蔬
B.腐爛果蔬
C.霉變果蔬
D.腌制蔬菜
E.隔夜蔬菜
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