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單項選擇題

調(diào)制混酥面坯的基本用料有（）等。

A.面粉、雞蛋、牛奶、糖
B.面粉、黃油、牛奶、鹽
C.面粉、黃油、糖、雞蛋
D.黃油、糖、雞蛋、牛奶

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單項選擇題

塔是以油酥面團為坯料，借助模具，通過制坯、烘烤、裝飾等工藝制成的內(nèi)盛水果或餡料的一類（）的點心。

A.圓形
B.方形
C.較大型
D.較小型

單項選擇題

（）是一種油酥面餅，內(nèi)含水果和餡料，常用圓形模具作坯模。

A、泡夫
B、木司
C、巴菲
D、派

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