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單項選擇題
面團(tuán)攪拌的物理效應(yīng)主要體現(xiàn)在兩個方面，其中的一個方面是通過攪拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到擴(kuò)展，成為（）。
A、有彈性的面團(tuán)
B、有延伸性面團(tuán)
C、既有一定彈性又有一定塑性的面團(tuán)
D、既有一定彈性又有一定延伸性的面團(tuán)
