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單項(xiàng)選擇題

如果使用小蘇打不當(dāng)，易造成成品（）。

A、質(zhì)地過松
B、內(nèi)部或表面有大的空洞
C、口味稍酸
D、表面出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)

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單項(xiàng)選擇題

（）是從鮮牛奶中分離出來的乳制品，一般呈乳白色稠狀液體，乳香味濃，具有豐富營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值。

A、煉乳
B、奶粉
C、奶油
D、計(jì)司

單項(xiàng)選擇題

搟面杖以檀木或（）的質(zhì)量最好。

A、棗木
B、紅木
C、松木
D、杉木