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單項選擇題

在西式甜點(diǎn)制作及裝飾時，經(jīng)常用于撒的主要裝飾原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。

A、杏仁面
B、果醬
C、糖漿
D、鮮水果丁

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單項選擇題

制作出來的木司成品要求：形態(tài)完整、（）、口味香甜。

A、大小一致
B、表面光滑
C、軟硬適中
D、色澤均勻

單項選擇題

泡夫成型后，即可放入烘烤箱內(nèi)烘烤，烘烤泡夫的溫度為200℃左右，時間約為15～25分鐘，烘烤至（），內(nèi)部成熟為止

A、淺黃色
B、金黃色
C、紅棕色
D、紅褐色