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判斷題

幾乎大部分的圣誕甜品都要用到各種各樣的干果餡料。

答案：正確

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沙巴洋汁成品應(yīng)濃稠適中，光滑透明，內(nèi)部無結(jié)塊，無雜質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

熬制糖時(shí)，當(dāng)溫度到0℃以上時(shí)，糖分子會與水分子結(jié)合形成焦糖物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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