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單項選擇題

關于食物加工，下列說法正確的是（）。

A、植物性奶油應在冷藏冰箱中貯存
B、糖粉的裝飾屬于糖的初加工
C、動物性奶油從冰箱中取出解凍后才能打發(fā)
D、蛋白的打發(fā)屬于雞蛋的初加工

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單項選擇題

如果條件允許的話，制作蛋糕時最好使用（）。

A、綿白糖
B、細砂糖
C、紅糖
D、蛋白糖

單項選擇題

黃色與藍色混合能得到（）。

A、紫色
B、青色
C、綠色
D、灰色

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