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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)對(duì)食品的定義。
答案:
供人們食用的所有加工、半加工或未加工過的物質(zhì),包括飲料、口香糖以及任何在“食品”加工、生產(chǎn)或處理過程中使用的物質(zhì),但不包...
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單項(xiàng)選擇題
食品安全最大的危害因素是()
A、生物性危害
B、細(xì)菌性危害
C、化學(xué)性危害
D、微生物性危害
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判斷題
食品衛(wèi)生是指為確保食品安全性和適宜性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。
答案:
正確
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