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單項選擇題

干果餡料小火加熱開鍋離火后，要待鍋內(nèi)制品溫度下降至（）后，加入雞蛋。

A、90℃
B、85℃
C、70℃以下
D、80℃

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單項選擇題

冰箱在運行中不得（），這樣會使壓縮機(jī)嚴(yán)重超載，造成壓縮泵機(jī)械的損壞與驅(qū)動電機(jī)損壞。

A、振動
B、頻繁切斷電源
C、緊靠墻面
D、多次打開冰箱門

單項選擇題

烤箱按熱源可分為電烤箱和（）。

A、煤氣烤箱
B、固定式烤箱
C、轉(zhuǎn)動式烤箱
D、柜式烤箱

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