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單項選擇題

食品添加劑使用標準中規(guī)定葡萄酒、果酒中的二氧化硫最大使用量為（）

A.0.10g/L
B.0.15g/L
C.0.20g/L
D.0.25g/L

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單項選擇題

二氧化硫在果酒中的作用不包括（）

A.殺菌
B.抗氧化
C.澄清
D.增香

單項選擇題

白酒中總酯的測定原理是利用（）中和樣品中的游離酸，再準確加入一定量的堿，加熱回流使之皂化。

A.氨水
B.弱酸強堿鹽
C.強堿弱酸鹽
D.堿

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