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單項選擇題

“濃汁燒魚肚”的烹調(diào)方法是（）。

A.醬燒
B.白燒
C.紅燒
D.干燒

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單項選擇題

“廣東脆皮雞”烹調(diào)方法屬于（）。

A.脆炸
B.酥炸
C.油滲炸
D.油淋炸

單項選擇題

脆炸的代表菜有（）。

A.網(wǎng)油雞卷
B.干炸牛肉丸
C.香炸雞翅
D.脆皮炸乳鴿