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單項(xiàng)選擇題

罐頭食品在很長時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（）。

A.密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒有機(jī)會(huì)侵入
B.密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸而死亡
C.封蓋前高溫滅菌，罐內(nèi)沒有細(xì)菌
D.高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

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單項(xiàng)選擇題

細(xì)菌是遺傳工程的好材料，主要是因?yàn)榧?xì)菌的繁殖速度很快，在適宜的條件下，分裂一次只需（）。

A.2~3分鐘
B.2~3小時(shí)
C.20~30分鐘
D.2~3天

單項(xiàng)選擇題

乳酸桿菌的芽孢是（）。

A．營養(yǎng)繁殖體
B．孢子
C．休眠體
D．營養(yǎng)體

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