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單項選擇題

食品中水分測定時，直接干燥法適用于在（）下，不含或含其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微的食品。

A、110～150℃
B、≦550℃
C、95℃～105℃
D、500～525℃

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單項選擇題

食品微量元素測定中最常用的分離富集方法為（）。

A、溶劑萃取
B、離子交換
C、沉淀或蒸餾
D、生成氫化物

單項選擇題

實驗室應對從事特定類型抽樣、檢測和/或校準、簽發(fā)檢測/校準報告以及操作特定類型設備等工作的技術人員進行（）。

A、培訓考核
B、長期教育
C、授權
D、適當監(jiān)督