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單項(xiàng)選擇題

甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）。

A.動(dòng)物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚類
D.植物
E.動(dòng)物內(nèi)臟

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單項(xiàng)選擇題

亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）。

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.漂白劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】我國(guó)日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，它包括下列物質(zhì)，其中應(yīng)用最廣泛的是（）。

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸鈉
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸鈉
E.烷基磷酸酯