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單項(xiàng)選擇題

味精是指以糧食及制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的哪種氨基酸結(jié)晶（）。

A.蛋氨酸鈉
B.蘇氨酸鈉
C.亮氨酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.頡氨酸鈉

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單項(xiàng)選擇題

酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒樣中所含乙醇mL數(shù)，通常稱之為（）。

A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量

單項(xiàng)選擇題

測定飲水中的合成洗滌劑，表示飲水是否受到生活污水污染，如從飲水中測出合成洗滌劑為1mg/L，表示該水中混入了多少比例的生活污水（）。

A.5％
B.15％
C.20％
D.25％
E.10％

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