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單項(xiàng)選擇題

維生素C與2，4-二硝基苯肼作用最終形成什么顏色的化合物（）。

A.黃色
B.綠色
C.蘭色
D.紅色
E.橙黃色

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單項(xiàng)選擇題

中性洗滌劑法測定膳食纖維時，其酶解步驟中使用的是（）。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.葡萄糖氧化酶
E.堿性磷酸酶

單項(xiàng)選擇題

采用國標(biāo)方法進(jìn)行胡蘿卜素的測定時，采用下列哪一項(xiàng)溶劑作為提取液（）。

A.丙酮
B.石油醚
C.無水乙醇
D.乙酸乙酯
E.丙酮-石油醚

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