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名詞解釋

蛋白型固體飲料

答案：

以糖、乳制品、蛋制品或植物蛋白等為主要原料制成的制品。如：麥乳精、阿華田、樂口福等。是指含有蛋白質和脂肪的固體飲料。

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果汁型固體飲料的色、香、味則主要來自于天然果汁，原果汁含量一般為（）左右。

答案： 20%

果味型固體飲料的色、香、味全部來自（），幾乎不用果汁。

答案：人工調配