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名詞解釋

同型乳酸發(fā)酵

答案：

發(fā)酵產(chǎn)物中中有乳酸。

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菌種衰退

答案：

指群體中退化細(xì)胞占一定數(shù)量后，表現(xiàn)出菌種生產(chǎn)性能下降或喪失的現(xiàn)象。

【簡答題】在微生物的對抗關(guān)系有哪4種？請舉例說明

答案：對抗關(guān)系的有：競爭（牛和羊）拮抗（青霉菌分泌青霉素抑制革蘭氏陽性細(xì)菌）寄生（冬蟲夏草）捕食（狼和羊）

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