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酵母菌有氧時進行(),無氧時進行()作用。
答案:
有氧呼吸;發(fā)酵
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根據(jù)細菌性食物中毒的病理機制,可將細菌性食物中毒分為()和()。
答案:
感染型細菌性食物中毒;毒素型細菌性食物中毒
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填空題
干燥對微生物的作用,主要是()。
答案:
抑制微生物生長
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