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牛乳與母乳相比,其中牛乳的()含量要比母乳高。
A.鈣
B.鐵
C.維生素A
D.乳清蛋白
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常用于檢測巴氏殺菌乳殺菌程度的酶是()。
A.酸性磷酸酶
B.堿性磷酸酶
C.還原酶
D.蛋白酶
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常乳的比重為()。
A.1.026~1.028
B.1.028~1.030
C.1.030~1.032
D.1.032~1.03
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