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乳中的微生物主要來自()、()、空氣、擠乳用具和人員及其他方面,如濺入的污水,落入的灰塵。
答案:
乳房;牛體
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牛乳中的黃色主要是由()構(gòu)成的。
答案:
胡蘿卜素
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某些人在飲用鮮牛乳后會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏(),這種癥狀稱為()。
答案:
乳糖酶;乳糖不耐癥
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