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單項(xiàng)選擇題

制作酸奶時(shí)砂糖添加量在（）%。

A、1～2
B、6～8
C、10～15
D、15～20

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單項(xiàng)選擇題

消毒乳進(jìn)行均質(zhì)時(shí)，一般采用的壓力為（）Mpa。

A.5
B.10
C.17
D.30

單項(xiàng)選擇題

原料乳的含脂率過(guò)高，可加入（）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。

A、脫脂乳
B、奶粉
C、水
D、稀牛奶

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