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下列成分中,()不屬于有機養(yǎng)分。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.水
D.碳水化合物
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單項選擇題
制作酸奶時,砂糖的添加量在()%為宜。
A、10~15
B、5~8
C、2~3
D、1~2
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單項選擇題
原料乳凈乳的目的是()。
A、去掉細(xì)小雜質(zhì)
B、破碎蛋白質(zhì)
C、破碎乳脂肪
D、均勻
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