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乳品廠清洗工作的要求是經常達到()和()的清洗度。
答案:
化學;細菌
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考慮到微生物和產品質量方面的因素,我們選擇巴氏殺菌的最佳溫度/時間組合為()。
答案:
85℃/15S
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清潔作業(yè)區(qū)的場所有()()。
答案:
灌裝間;微生物接種培養(yǎng)室
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