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填空題

按食品營養(yǎng)特點食品原料分（）。

答案：能量原料；蛋白質原料；礦質維生素原料；特種原料；食品添加劑

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按食品材料的來源分（）。

答案：植物性食品；動物性食品

【簡答題】氟的主要污染途徑和毒性特征主要污染途徑？

答案：氟在自然界主要以化合物的形式存在。工業(yè)上常用的螢石、冰晶石、磷灰石，生產中常見的氯化氟、氟化鈉、三氟化硼和氟硅酸都是含氟...