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單項選擇題

黃牛肉一般為深紅色，肌肉組織略硬且有彈性，肌肉纖維較細、組織較緊密，肌間（），口感細嫩芳香。

A.脂肪分布均勻
B.脂肪少
C.脂肪多
D.脂肪沉積較多

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膳食寶塔的底層（第一層）為谷類食物，是米、面和雜糧的總和，每人每天應吃250-400克，米面為主，其中搭配的雜糧每日總量不宜超過谷類總量的1/2

答案：錯誤

一般蔬菜最適宜在0℃~1℃儲存，溫度不能過低，以防止冰凍現(xiàn)象發(fā)生

答案：正確