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多項(xiàng)選擇題

烹制菜肴時，可根據(jù)火力強(qiáng)弱情況將火力分為猛火、沖火、（）等。

A.大火
B.旺火
C.慢火
D.文火

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多項(xiàng)選擇題

烹制菜肴的火候通常分為旺火及（）

A.中火
B.慢火
C.小火
D.微火

多項(xiàng)選擇題

仿真型菜品名稱有（）

A.愛國餅
B.炸響鈴
C.燒鵝脖
D.麻婆豆腐

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