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單項選擇題

非計劃性的飲食消費，對消費者來說不是生活必需的。所以，從心理上講是請客和品位兼而有之，因此，顧客一般比較（）

A.講究排場
B.講究氣氛
C.講究味道
D.講究衛(wèi)生

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單項選擇題

良好的餐廳服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的（）都是客人需要的，所以它們應(yīng)該互為補(bǔ)充，相輔相成。

A.餐廳氣氛
B.衛(wèi)生狀況
C.美味佳肴
D.菜肴價格

單項選擇題

提高勞動生產(chǎn)率的首要因素是培養(yǎng)員工樹立正確的經(jīng)營觀念，積極開拓市場，節(jié)約開支，提高餐廳的（）。

A.純利
B.毛利
C.營業(yè)額
D.銷售額

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