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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】樣鑒別葡萄酒的好壞？
答案：
從色澤、香氣、滋味三個(gè)方面來(lái)鑒別。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】啤酒是怎樣分類(lèi)的？
答案：
四種分類(lèi)方法：①按麥汁濃度分類(lèi)有低濃度、中濃度、高濃度之分。②按是否殺菌分類(lèi)：經(jīng)過(guò)殺菌的為熟啤酒，未經(jīng)殺菌的為生啤酒。③...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣用感官鑒別中國(guó)白酒的質(zhì)地？
答案：
主要從色、香、味三個(gè)方面鑒別：
色——無(wú)色透明、無(wú)浮懸物和沉淀物，杯壁無(wú)環(huán)狀物。
色——無(wú)色透明、無(wú)浮懸物和沉淀物，杯壁無(wú)環(huán)狀物。
