單項(xiàng)選擇題

請(qǐng)選擇（）是保管臺(tái)布、口布的正確方法。

A、清點(diǎn)數(shù)字、送洗衣店洗、分類保管
B、由專人負(fù)責(zé)實(shí)行領(lǐng)出收回制度，及時(shí)清點(diǎn)數(shù)字送洗衣店洗，分類保管
C、由各班各組負(fù)責(zé)，送洗衣店洗后保管
D、由后勤組負(fù)責(zé)，及時(shí)清點(diǎn)數(shù)字，洗后保管

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單項(xiàng)選擇題

魚類菜品在展示給賓客觀賞時(shí)應(yīng)（）朝向賓客。

A、魚頭
B、魚尾
C、魚腹
D、魚鰭

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員在進(jìn)行（）服務(wù)時(shí)，如遇加溫酒續(xù)斟時(shí)，酒溫應(yīng)保持最高溫度。

A、常規(guī)飲品
B、一般酒水
C、飲料酒水
D、特殊酒水

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請(qǐng)選擇（）是保管臺(tái)布、口布的正確方法。

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魚類菜品在展示給賓客觀賞時(shí)應(yīng)（）朝向賓客。

服務(wù)員在進(jìn)行（）服務(wù)時(shí)，如遇加溫酒續(xù)斟時(shí)，酒溫應(yīng)保持最高溫度。

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魚類菜品在展示給賓客觀賞時(shí)應(yīng)（）朝向賓客。

服務(wù)員在進(jìn)行（）服務(wù)時(shí)，如遇加溫酒續(xù)斟時(shí)，酒溫應(yīng)保持最高溫度。