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單項選擇題

采用浸出糖化法，因糖化時間長，麥芽粉碎度可（）些。

A.粗
B.適中
C.細(xì)

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單項選擇題

糖化醪（）有利于蛋白質(zhì)分解。

A.稀
B.適中
C.濃

單項選擇題

糖化時（）分解不良易引起啤酒混濁。

A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.糊精
D.麥芽糖

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