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啤酒中的主要揮發(fā)性硫化物包括硫化氫和()
A.二甲基硫
B.二氧化硫
C.硫酸
D.亞硫酸
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干啤酒是指啤酒的真正發(fā)酵度為()以上的淡色啤酒。
A.50%
B.62%
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酵母繁殖所需氮源主要依靠麥汁中的()
A、空氣
B、脂肪
C、淀粉
D、氨基酸
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