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加速麥汁過(guò)濾速度最關(guān)鍵的因素是采用優(yōu)質(zhì)麥芽。
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麥汁粘度與使用的麥芽質(zhì)量關(guān)系不大。
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應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi),將糖化醪中從原料溶出的物質(zhì)與不溶性的麥糟分開(kāi),以得到澄清的麥汁。
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