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多項選擇題

煮出糖化法是兼用（）作用進行糖化的方法。

A.生化
B.化學
C.物理
D.化合

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多項選擇題

在麥汁制備過程中，對淀粉分解程度應進行控制和檢查，方法有（）。

A.碘液反應
B.糖與非糖之比
C.還原反應

多項選擇題

啤酒按色澤分類（）

A.淡色啤酒
B.濃色啤酒
C.黑啤酒
D.白啤酒

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