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測水不溶性灰分時,需用()先溶解總灰分,過濾后,再高溫處理。
A、蒸餾水
B、純凈水
C、去離子水
D、礦泉水
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單項選擇題
以下()是國際食品法典委員會的縮寫
A、AOAC
B、ISO
C、CAC
D、OIE
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單項選擇題
用pH計測得的是食品的()
A、總酸度
B、有效酸度
C、揮發(fā)酸度
D、真實酸度
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