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填空題

維生素分為()維生素和()維生素。

答案: 脂溶性;水溶性
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食品的物性測定是指();()和質(zhì)構測定。

答案: 色度測定、黏度測定
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密度計的類型有();()、乳稠計、波美計。

答案: 普通密度計、錘度計
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