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單項(xiàng)選擇題

供應(yīng)后剩余的食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過多少小時(shí)（）.

A.12小時(shí)
B.24小時(shí)
C.36小時(shí)
D.48小時(shí)

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單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)時(shí)一般認(rèn)為食品中心溫度達(dá)到多少度能確保安全（）.

A、60度
B、70度
C、80度
D、85度

單項(xiàng)選擇題

保存新鮮水果最適溫度（）.

A、0度
B、2度
C、4度
D、10度

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