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問答題
【簡答題】簡述大腸菌群的食品衛(wèi)生學(xué)意義。
答案：
大腸菌群的食品衛(wèi)生學(xué)意義：一是作為食品糞便污染的指示菌，表示食品曾受到人與溫血?jiǎng)游锛S便的污染；二是作為腸道致病菌污染食品...
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問答題
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答案：
食品污染造成的危害，可以歸結(jié)為：①影響食品的感官性狀；②造成急性食物中毒；③引起機(jī)體的慢性危害；④對人類的致畸，致突變和...
