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單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)的主要工作崗位分為兩部分，即（）。

A.行政和經(jīng)營(yíng)
B.前臺(tái)和后臺(tái)
C.高層和中層
D.經(jīng)營(yíng)與管理

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單項(xiàng)選擇題

同一名服務(wù)員在不同場(chǎng)合、不同時(shí)間，其服務(wù)萬(wàn)式私服務(wù)態(tài)度會(huì)有變化。這體現(xiàn)了餐飲服務(wù)特點(diǎn)具有（）。

A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性

單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)的“經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)”主要表現(xiàn)為（）。

A.產(chǎn)品集中配送
B.資金周轉(zhuǎn)較快
C.消費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)
D.成品不易變質(zhì)

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