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填空題

紅外線加熱在食品工業(yè)上主要為()、殺菌和(),殺菌時(shí)主要處理()物料。

答案: 烤制;干燥;液體
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輻射傳熱時(shí)的紅外線波長(zhǎng)在()。

答案: 0.8/0.72-1000um
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