- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】在小麥蛋白質(zhì)的氨基酸組成中，哪種氨基酸是限制氨基酸。
答案：
小麥蛋白質(zhì)的氨基酸組成中，賴氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)少，是限制氨基酸。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】構(gòu)成小麥蛋白質(zhì)的蛋白主要有哪幾種？
答案：
小麥中的蛋白質(zhì)主要可分為：麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥白蛋白、球蛋白等4種，其余還有低分子蛋白和殘?jiān)鞍住?/span>
