單項選擇題

溶菌酶是一種廣泛用于食品工業(yè)的酶制品，該酶的熱穩(wěn)定性是提高其應(yīng)用潛力的重要標準，下列有關(guān)溶菌酶的論述錯誤的是（）。

A.野生型的溶菌酶是不含二硫鍵的蛋白質(zhì)分子
B.提高溶菌酶熱穩(wěn)定性的方法是在分子中增加一對或數(shù)對二硫鍵
C.所有的溶菌酶突變體隨二硫鍵數(shù)目的增加其熔點溫度有所增加
D.含有三對二硫鍵的突變體酶其熔點溫度和酶活都有所增加

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單項選擇題

枯草芽孢桿菌蛋白酶由于具有水解蛋白質(zhì)的能力，故能用于制造去污劑，下列有關(guān)其野生型酶和突變型酶的說法正確的是（）。

A.利用定位誘變技術(shù)，用丙氨酸替換蛋氨酸后酶活有所降低，但抗氧化能力有所加強
B.利用定位誘變技術(shù)，用半胱氨酸替換蛋氨酸后酶活有所降低，但抗氧化能力有所加強
C.利用定位誘變技術(shù)，用丙氨酸替換蛋氨酸后酶活和抗氧化能力都有所增強
D.利用定位誘變技術(shù)，用半胱氨酸替換蛋氨酸后酶活和抗氧化能力都有所增強

單項選擇題

枯草芽孢桿菌是工業(yè)上發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)水解酶的主要生產(chǎn)菌，請問這種蛋白質(zhì)水解酶屬于（）。

A.胞內(nèi)堿性蛋白酶
B.胞外堿性蛋白酶
C.胞內(nèi)酸性蛋白酶
D.胞外酸性蛋白酶

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溶菌酶是一種廣泛用于食品工業(yè)的酶制品，該酶的熱穩(wěn)定性是提高其應(yīng)用潛力的重要標準，下列有關(guān)溶菌酶的論述錯誤的是（）。

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枯草芽孢桿菌蛋白酶由于具有水解蛋白質(zhì)的能力，故能用于制造去污劑，下列有關(guān)其野生型酶和突變型酶的說法正確的是（）。

枯草芽孢桿菌是工業(yè)上發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)水解酶的主要生產(chǎn)菌，請問這種蛋白質(zhì)水解酶屬于（）。

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枯草芽孢桿菌蛋白酶由于具有水解蛋白質(zhì)的能力，故能用于制造去污劑，下列有關(guān)其野生型酶和突變型酶的說法正確的是（）。

枯草芽孢桿菌是工業(yè)上發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)水解酶的主要生產(chǎn)菌，請問這種蛋白質(zhì)水解酶屬于（）。