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名詞解釋

小開(kāi)面

答案：

嫩梢生長(zhǎng)成熟，出現(xiàn)駐芽的鮮葉叫做“開(kāi)葉面”，其中第一葉為第二葉面積的一半，叫做小開(kāi)面。

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鮮葉

答案：鮮葉：指專門(mén)供制茶用的茶樹(shù)新稍，包括新稍的頂芽，葉以及著生嫩葉的梗。

制茶機(jī)械化時(shí)期：在唐宋時(shí)已有（）動(dòng)力制團(tuán)茶。近代利用機(jī)械制茶，國(guó)外是從20世紀(jì)初開(kāi)始，首先應(yīng)用機(jī)器生產(chǎn)分級(jí)紅茶，繼之，日本應(yīng)用機(jī)械生產(chǎn)蒸青綠茶。

答案：水車

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