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判斷題

酶合成與菌株生長成相交狀態(tài)，生長停止時，酶產(chǎn)量達(dá)到最低.

答案：錯誤

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酶工程、發(fā)酵工程、基因工程是相互依存、相互促進(jìn).

答案：正確

冷凍保藏時須緩慢冷凍，快速解凍。

答案：錯誤

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