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判斷題

酶的表面修飾中的小分子修飾是利用一些適宜的小分子修飾劑來修飾酶表面的一些基團(tuán).

答案：正確

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利用間歇發(fā)酵生產(chǎn)酶的特點(diǎn)是產(chǎn)酶量低，營養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)多.

答案：錯(cuò)誤

液體發(fā)酵法目前重要的方式是利用合成的液體培養(yǎng)基在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行攪拌通氣培養(yǎng).

答案：正確

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