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問答題

【簡答題】食品中常見的霉菌有哪些？

答案： 1、毛霉屬：菌絲體發(fā)達，呈棉絮狀，由許多分枝的菌絲構成。菌絲無隔膜，單細胞多核。無性繁殖為孢囊孢子，有性繁殖產(chǎn)生接合孢子...

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【簡答題】霉菌的繁殖方式有哪些？

答案：通過無性孢子進行無性繁殖和通過有性孢子進行有性繁殖。
無性生殖：1、芽孢子2、節(jié)孢子3、厚垣孢子4、分生孢子...

【簡答題】霉菌的菌絲形成的特殊結構有哪些？

答案：

（1）吸器（2）菌環(huán)和菌網(wǎng)（3）匍匐菌絲和假根（4）菌核（5）子座（6）菌索7）菌絲束

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