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問答題

【簡答題】簡述固定化酶的性質.

答案:

1.穩(wěn)定性2.最適溫度3、最適pH4、底物特異性

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問答題

【簡答題】簡述然酶在應用中的一些缺陷(為什么需進行固定化).

答案: 1、酶穩(wěn)定性差,易變性失活2、酶和底物只能反應一次,難于回收利用,不僅成本高,而且難于連續(xù)化生產(chǎn)。3、反應液中混入酶蛋白...
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