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問答題
【簡答題】簡要說明微生物產(chǎn)酶（生產(chǎn)）的主要發(fā)酵方式.
答案：
（1）固體發(fā)酵法：利用麩皮和米糠為主要原料，添加谷殼，豆餅等，加水拌成半固體狀態(tài)，供微生物生長和產(chǎn)酶用。分為淺盤法、轉(zhuǎn)桶...
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問答題
【簡答題】簡述產(chǎn)酶微生物誘變育種步驟的主要方法和步驟.
答案：
主要方法：物理、化學(xué)或生物誘變方法
誘變育種步驟：出發(fā)菌株的選擇、處理菌懸液的制備、誘變處理、中間培養(yǎng)、分離和篩選
誘變育種步驟：出發(fā)菌株的選擇、處理菌懸液的制備、誘變處理、中間培養(yǎng)、分離和篩選
問答題
【簡答題】酶發(fā)酵生產(chǎn)的菌株一般需具備什么條件。
答案：
①不是致病菌，在系統(tǒng)發(fā)育上最好是與病原體無關(guān)
②能夠利用廉價原料，發(fā)酵周期短，產(chǎn)酶量高
③菌種不...
②能夠利用廉價原料，發(fā)酵周期短，產(chǎn)酶量高
③菌種不...
